葡萄酒手帳
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底下是 葡萄酒手帳 的內容簡介
「手指美食系列」隨身手帳本又一新作！
輕鬆感受葡萄酒的魅力！
站在品牌琳瑯滿目、陳列得密密麻麻的葡萄酒賣場，或面對著餐廳的葡萄酒單時，您是否也曾經有過不知道該如何選擇的困擾呢？本書將以「各國的葡萄酒」為入門磚，為大家重點式地整理出在選擇葡萄酒之前如果能夠事先知道會很方便的基礎知識。讓您輕鬆感受葡萄酒的魅力，進入享受葡萄酒的美好之門。
本書介紹了法國、義大利、德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、日本等國的葡萄酒，精選106款葡萄酒推薦給您。葡萄酒是種就算完全不懂也無損其美味的酒，但是如果能了解與葡萄酒有關的背景會更好喝，選擇葡萄酒的樂趣也會一口氣倍增。本書精簡的葡萄酒知識、手掌大的開本，讓您輕鬆入門品葡萄酒的樂趣。
在不同的土地、土壤和氣候都會對葡萄的成長帶來影響，是決定葡萄酒風味極為關鍵的要素之一。也有很多特定的品種是只有在某些特定的國家或地區才能栽培出來的，像這樣的葡萄便可以釀出充滿地方風味的葡萄酒。如果想要嚐嚐看這種充滿各地風味的葡萄酒，要選擇哪一種葡萄酒才好呢？本書所推薦的葡萄酒選擇標準就是著重在這一點上。再加上在介紹世界公認有名的葡萄酒釀造廠時具有重要的背景和故事，或者是在介紹那一國的葡萄酒時絕對不能缺席的葡萄酒、在隨著歲月更迭的葡萄酒情報中，於近年造成話題的葡萄酒、以及在一般人可以負擔的價位中值得推薦的葡萄酒等等，致力於提供既有深度又有廣度的情報。書中也提供了愛好葡萄酒的日本國內所能購買到的價格給您作為參考。
紅酒、白酒、氣泡、香檳、冰酒…，豐富的葡萄酒世界裡，充滿著多樣變化的品種、風味與釀製技術，搭配不同美食的體驗更是令人五臟六腑都為之感動，這樣讓人深深著迷的醇美之境，可以既平易近人又浩瀚無垠，踏進葡萄酒國度為生活增添多彩樂趣！
作者簡介
熊野裕子
出生於東京都，畢業於中央大學文學系德文組。以美食與旅行為主要題材，為雜誌及報紙、情報誌、書籍等撰寫食記、遊記、散文及專欄等等，是一位專欄作家。在因為工作前往海外採訪的同時，感受到葡萄酒的魅力，近年來走遍了德國、法國、義大利、奧地利、澳洲、加州、日本等各國的葡萄酒產地，進行採訪。除了寫作這個正職之外，還在百貨公司或洋酒量販店的葡萄酒專櫃等地從事葡萄酒的實演販賣。
作者： 熊野裕子
新功能介紹- 出版社：人人出版
新功能介紹 - 出版日期：2011/06/30
- 語言：繁體中文
商品網址: 葡萄酒手帳
商品網址: 葡萄酒手帳
▲雞蛋示意圖。（圖／CFP）
生活中心／綜合報導
一顆蛋通常打出一個蛋黃，但有些雞蛋看起來比較大顆，一打是雙蛋黃，有人擔心是不是母雞施打生長激素的關係。農委會表澄清，會有雙蛋黃可能是母雞先後排卵時間接近，或者攝取營養過多、受光照過度刺激，如果母雞受到驚嚇或緊迫情況，也有可能形成雙蛋黃。
根據農委會刊登於官網「爭議訊息澄清專區」的文章指出，雙蛋黃是母雞排卵時，兩顆大小相近的卵幾乎同時由卵巢排出的結果，外觀相較於一般單黃蛋來的大。
▲母雞示意圖。（圖／達志影像）
農委會進一步解釋，雙蛋黃較容易發生在產蛋初期與產蛋後期的母雞，初產蛋的母雞由於剛進入產蛋期，每日排卵的時間尚不穩定，偶爾發生前後兩顆卵排出的時間較接近的情形；而產蛋後期的母雞，可能因為攝取的營養過多或受光照過度刺激，影響卵巢排卵機能，因此形成雙蛋黃。
除了上述母雞本身的生理情形之外，農委會表示，如果受到驚嚇或緊迫狀況，也有可能形成雙蛋黃。
綜上所述，農委會強調，雙蛋黃的形成與母雞本身的排卵生理情形及遺傳有關，並非施打生長激素所導致。「生長激素不會增加雙蛋黃的產生機率，且蛋農基於生產成本的考量，不會去施打生長激素來加速母雞生長或產蛋。」
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